[中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

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材 料       
& y+ |! Q; X! a0 ?& j. g& O公仔箱論壇花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋 絲 1 、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、   撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢公仔箱論壇9 e" b/ P1 A$ U* V8 J
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做 法        5.39.217.76& m" i+ q5 }0 M5 F, t2 `) I- g3 T
1. 蘑 菇 切 片 ， 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& k2 e( x: R( ^

9 V0 J9 o  F1 C" w0 s3 s' s3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、   撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。 5.39.217.76/ w2 _, o3 s. L2 v

; O1 ~, e0 b9 r9 A5 ~& y3 l公仔箱論壇3. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。
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+ k/ e: Y+ N2 B/ b1 {+ K  a貼 士         
" D' ^4 y2 D  L$ _5 I+ r- W 撈 是 用 一 份   粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。
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annvivi

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