材 料 公仔箱論壇+ v( N5 V* r+ ?9 l# H( [
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 , }" }9 B: V5 T( T# ]2 D
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2 @3 M0 b. e1 Z+ r7 d/ V公仔箱論壇調 味 料
, O: [1 Y* T/ C: `9 Q3 N/ E. t G' H3 M公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
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# C9 y, _9 ^8 q! R& J+ F8 T做 法
# ]* d4 W$ `5 e公仔箱論壇1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb: k! X% I" d. U: R
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2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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' U" R; [" [ S0 \' _( L# L' ]公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。
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% ~" @' ]- V' I, A, w0 ^/ M; [% z1 I公仔箱論壇貼 士
* D+ `6 G$ y( a如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝  後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。tvb now,tvbnow,bttvb: h8 N# h2 h! P% m
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發表於 2008-9-3 01:53 PM
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發表於 2008-9-26 12:04 PM
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