材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 ?( W. s0 J
毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
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: l) L' ~1 _# T6 q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U) U5 |+ N; h8 itvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb2 z) N. Q, d( E( R+ l' ^; [, k# q
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙1 j1 x9 J, N$ d, J' y8 N: D5 Z2 ?
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8 w1 F( d F0 i5.39.217.76做 法 公仔箱論壇! z0 r4 e& W$ l, Y& V i: U; v
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。 , w, ? m" t- Y' ?+ F( u0 J4 k
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2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 公仔箱論壇6 O N% `) h# {* {1 o, ~% i
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3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 公仔箱論壇9 v: K6 R$ n& K
) |' W- J$ j; ?. Y- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* f" K3 K# K9 H z/ l6 ?
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6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。公仔箱論壇. ^! D% i: F* D V$ u
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. p$ _7 g1 c9 T貼 士 公仔箱論壇" P: `1 U3 c {' J3 f
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。% j9 U+ t x7 h0 O
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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