[西式食譜] 魔鬼燒雞

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( D% f* S  \& k$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r: Z! b9 j  g0 F+ k( Q- ?  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(1人用)' M5 I" D% q( {2 A! ?& r3 y$ C
鹽.....少許5.39.217.769 f/ y' D7 f. @# J5 m
雞髀肉.....1塊, o0 Y2 O4 O6 z
黑椒.....1茶匙' u# m  [/ x6 _- l( w5 Y
紅辣椒.....1細隻
! ~2 J4 B1 h0 r( w1 C2 l; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....1湯匙* K; S2 E9 u$ W6 w" k! [% c
白酒.....150毫升公仔箱論壇+ s) T+ A# c6 g5 e3 p7 [/ |
蒜頭.....2粒(切粒): B# d5 H% s0 t+ t1 a
罐頭番茄粒.....1/2罐
$ g& w. r9 X8 j2 u2 Htvb now,tvbnow,bttvb意大利乾香草.....少許
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& x! \- a( v3 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- L# }- [* N& i" c! N
做法：
3 ]% I; k2 `7 p: W; P& J4 o  ]; J+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉洗淨，抹乾。
* K: S& |5 S& Y( k公仔箱論壇1 f+ K/ J- B7 R6 E) O. U% ]
2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 R5 c& ~7 a: R$ G4 v3 q, L
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。( F: [% ]" I# w1 f

) |( p- F9 Y' P- h: A# t% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。