& k# |# b2 t9 U7 j M6 @% etvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 u, M5 ?+ N! @) V, e4 K2 |
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb& y; w9 q6 R s+ B; S
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5 x' N9 z! q6 g/ j調味: 3 R/ i) p% x! N v" q4 @4 v
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許& p5 _8 u- ?2 [' v* S# x
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U: I: B" \1 Q8 K$ U- f做法: 公仔箱論壇. P% z* x) E% x+ c8 p5 o
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。' f1 n {- E( z: M0 I! V/ \9 Y) g
5 O* k# Y: ]" h. Y2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。' _' n/ P- N" `6 q+ @
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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[- n4 G+ h) Q4 V* p- Btvb now,tvbnow,bttvb4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。tvb now,tvbnow,bttvb% N" u2 [) s/ z8 Q" W4 u( n1 d
: t3 T8 o; m _3 S( G5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。+ X0 v" \5 y, p# a' Q8 R$ u
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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