[中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨

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  n1 z  Z% u' T# f0 W- V1 }4 c5.39.217.76材料:     公仔箱論壇* W  M; ^9 d; o9 s4 P' D
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）- f5 f9 V! X# ?

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調味醃料：
; g1 v+ N- ?; y, t7 @tvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 1 c% |6 ]: P( C8 X- X

5 M; {, b6 s. F% D, c' l) S, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 t. J: S; U" }+ V
芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) X  h8 |6 ~* y
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量( t; g5 D- |8 p8 \/ u8 z" p0 P& L
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 h% N* L- u7 Z1 C
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。8 ]+ R; Z& R& ~& ^
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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5 }+ ]* J" c5 J. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb! g0 Y3 S% `( H5 X* C
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。2 R* c- r1 ]& \

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