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材料:
3 c) V- E) ?+ A9 v# M: s, s雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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' ~ w( D! _% \) b2 r3 |1 I3 @公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇: {5 e$ r3 z7 n4 h
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
3 l* H) i. t) m$ r$ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. X, N t6 a# W, M5 N
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做法:
! D) d, N; z. ~6 t x# m1 r0 x1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。5.39.217.760 d' _ u. ]3 D8 k6 k" n4 ?/ \
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。5.39.217.769 Z% @0 V, F; t
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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