水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 2 b9 i3 P/ n5 M" f2 t- O& e
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, ~! N7 w4 M* _% ?3 U4 [% { |% d
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食材
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U" y1 A4 s( F8 |6 y& v' z8 A) @黃肉地瓜 1條: }9 k* V7 v, h7 W9 e# Q3 V
紫心地瓜 1條
: u% O9 t0 S! A: C糯米粉與地瓜 等重
( L: E# t- t' G9 E. X1 s) k公仔箱論壇水適量 添加
, c0 P2 N7 ^ }) r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
% _/ Y$ f. h" M% ]8 o8 r5.39.217.76芝麻(裝飾用) 適量
& t2 [! ~" Q& E f5.39.217.76水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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1 s- [$ M( O- g) x; n+ P i, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)# s8 k* h7 P2 c) H. e
. t' W: x6 m4 o3 y公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
2 j7 n' t& w! f9 R; z% ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 K \* N5 D# F- P' z6 @6 l
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。* w# T) M/ p: B. w2 K* g
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。* \' J0 P3 A) o7 }
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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4 T% c3 s0 m1 Q: Q9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.769 y- ?: x5 S, s! P1 U3 ?4 N- T
F3 [+ K5 V2 n' K6 ]. u9 `5.39.217.7610. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ }% c( Z# Y3 l
9 U3 U1 r7 j1 E0 b南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb2 W; M6 H3 L6 ~( Y4 ^) h% S
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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5 B# M% }. Z# l& j1 `' y9 H, d胡蘿蔔造型; i- ~: @: q! p4 Z3 {2 s
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.76) v" c, c3 x) d
( i) z5 B+ w" r2 E% z茄子造型公仔箱論壇- m! T; s; m Z# K
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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