水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb* W7 a; x6 l- c; C0 B4 N% {1 B( S1 n
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.768 N: Y, y2 @/ ~: s0 }
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食材
2 _) v1 `, b, s; Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! }. M4 d# y: X
黃肉地瓜 1條
, t t- h, b# f, i( }$ d7 |5.39.217.76紫心地瓜 1條
- ~/ N8 |6 c; r0 _$ L( F糯米粉與地瓜 等重2 a/ s( I4 H8 O" V5 t, E& v5 G
水適量 添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ ~6 }7 @- w! j$ `& K$ h) C# n# N3 }
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
' G" d6 A$ h2 F: E9 d7 H5.39.217.76芝麻(裝飾用) 適量
: U: x9 U2 ?& m$ g& B水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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( ~/ b! A8 w6 H; @( |2 ptvb now,tvbnow,bttvb作法
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5 A( o# a3 d/ {! M# ?& x) G6 p公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb M( ?6 {0 h, U9 `
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.76: _ T1 {/ x8 A$ |# E2 W
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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1 \. e& \& c6 K4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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! A8 k5 e: C. Y6 R; Z6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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6 p, E2 m* b% ~( o4 H0 J8 q9 U+ c7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。 }: e3 v! Q1 T1 n' k, t! E( h
9 L4 }* }' P5 y/ K, v7 X1 B8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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2 ^3 O6 Y1 g1 V/ S7 _0 _公仔箱論壇9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 " I0 t5 s: I, o$ S* v4 h
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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) K" w+ C! ^& R. R$ p6 {1 I南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 C' X5 U7 N8 ~2 ~4 |! m
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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3 s2 |' U. k) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型
9 G7 J3 T4 V1 z% U9 ^- l 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 , ?. x3 x) b' e( p0 t
% Q* y, F8 A) d+ I% {( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型5.39.217.76% i8 e! S% V- H5 n: h
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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+ X8 x% P9 E$ w j3 O: |小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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