水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
) T: J: t+ A' W+ N9 |: r7 D1 E公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# V; z# X& j% s1 Q
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 j# d! I4 m; M+ ]; a) i7 b
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黃肉地瓜 1條
4 V9 s9 C& {5 [* f) v4 L紫心地瓜 1條
& Y, \ P8 C% M) b+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉與地瓜 等重
6 k" `) T9 r" l6 K( `tvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加公仔箱論壇- F6 L8 i( I' V8 |
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
$ { M: X5 g R# J; P, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用) 適量
$ x* Y! \8 X/ h5 O0 W8 k公仔箱論壇水、薑、黑糖(湯汁) 適量# u7 u D8 K0 n& R/ O, t- d, m
9 o4 g6 h, }, I- X# J8 x作法
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2 ?4 |2 m$ B1 m. r# X" i$ B公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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) _/ l3 t; o9 M1 V* i5 ~' g2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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M. Q: W- h- S. U3 {3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) " _% V* M/ O3 ?$ n4 G
! A" L" x8 Z' `4 C公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。" ]2 N0 {4 o8 o W
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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2 N- p1 I0 w: N% H5 e/ o3 Q+ Y公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; k6 k0 e; C3 R& i3 q5 I
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb: M! `7 B2 k0 P& k9 o# G3 [; J
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇3 o, X7 V0 Z6 P
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南瓜造型
! ?2 F7 E' U- x7 } 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。. m# _' ?) n4 [8 o
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胡蘿蔔造型
$ _$ g* y; c: y4 |$ ~公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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3 e; f8 L) _/ A+ k; q茄子造型
- _: A) p: }! H1 T! Q) c! e 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇1 B6 x( y$ Q& i) L2 G) R. M- B
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! @! y1 r% Y5 _7 f+ x/ l小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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