水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 5.39.217.76( `. {. n% x/ [
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb' e8 `% z; ]3 ?0 w
紫心地瓜 1條
, g7 N* O% q3 |; j- x6 T糯米粉與地瓜 等重
5 y: e r% H7 v: n* H0 P8 D9 M/ L5.39.217.76水適量 添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ |' P% l! G
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
M) \% y6 {. G0 [4 ?' Y7 o芝麻(裝飾用) 適量
) `& I3 Z- N I5 y& ~tvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量- G/ A% E' T0 Z: |$ e
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 e Q9 B; ~0 Q0 ]5 V5 Q
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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8 Z: n& I! V- ^2 r! u e9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
& O( P# N4 o- [0 L6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* d6 |. g* w+ y
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。3 U. `* `' c7 q! @2 Z
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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- x+ M. D& \2 X5.39.217.767. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。: ? @% a* V) [5 `/ B9 e+ b% n) `
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb- d0 r5 @6 ~4 y' i# W, |0 T
o3 B; K5 u- p, N# I* ]) V9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ l. |3 j, j4 @' V! T; V. n
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
0 {# ^% `' v0 ~ 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型
4 M7 K7 K) k$ |" m4 h 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 ( v& }# V* v( a& O
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茄子造型5.39.217.767 b, S1 y- `9 x4 a+ R8 S
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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# |; j: ?: G& e2 F5.39.217.76小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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