水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
6 a2 }. V# g4 p, n只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材tvb now,tvbnow,bttvb, z! V% d0 } V2 n! h$ g0 ~ ]
. p/ r& d! R5 j$ |- Ntvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條公仔箱論壇+ a2 r5 r- _$ n* Z' Y0 x& |8 o8 ?* r
紫心地瓜 1條
( b2 o) `( Z, B4 S1 s' t8 L5.39.217.76糯米粉與地瓜 等重5.39.217.763 d) x, Y% ~) j
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb. W1 y9 u( l& x9 w1 P o
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
- a0 b* a+ M- O8 s: ` M6 `1 Q. D公仔箱論壇芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.762 v& ]/ O: N# y6 p9 Y5 F
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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$ O$ x) Y, s2 M6 _$ O, B$ {作法8 C( k8 i1 ~3 T! H
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b! z1 I# s; \" b
4 y6 n Z) P9 n% M2 q, {: s9 `3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
8 B# ]: G' g5 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 y$ Y- |$ F6 w5 Z0 a
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb1 x* ] a/ X2 B1 P6 ]$ l0 c
+ |1 P1 \4 ~! H5 T公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。公仔箱論壇0 M) ~% \# H4 A/ f8 D
! G9 b3 w7 m* D2 t. `8 O. t9 T9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 , y9 x5 c7 ^* j6 T" d7 g) s
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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- F2 K0 H1 a) G- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型5.39.217.76& E# n- E; a& s/ R; I# Q. u
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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3 G! @) p1 e0 w, c+ x4 g胡蘿蔔造型
% N" U; r/ P3 h& E, f9 J 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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: z" ^" T' e% B* U7 Y; X, R茄子造型
; k0 x8 k, o( q- a% g+ o3 I公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb; Y; v, N1 v( Y
: D/ B. `1 Q) t6 m4 J) _5 e5.39.217.76公仔箱論壇( v+ R8 J8 L; P4 p
/ f" i# v' i9 V: R7 E, ~& C0 \( N公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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