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材料:
% @" F, L7 t8 }4 j雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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d4 G) j, `5 N4 }! p) a2 R% C5.39.217.76調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙4 \; ?( A; D x J5 }; E; [$ C8 J
* r0 t) y5 i& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 0 g% B4 g: ]0 L% }0 {$ g
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。5.39.217.76" }5 \' H8 I4 ?7 p n+ \7 D. }
# A% U& B" U; |8 c$ N公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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$ h( \* ^$ F i$ mtvb now,tvbnow,bttvb4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 G! y: y4 _& S2 e- N1 V
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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