[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     & Q" I! V$ Q* S0 S" X
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.76( y* ~! `) e1 G4 Z, q
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8 p& u' q8 r& i3 ?" s0 k4 R5.39.217.76調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# F( f( _! b5 K+ Q! o* X% k, o, L9 _
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
1 H5 |' _( U3 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 ?$ h# v, z7 X

. V9 ?# h+ a7 |& p! q4 U9 T7 q做法:     
& f, v2 V/ @' M. |8 g$ t/ u1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。/ p( k$ y# d3 d# R

, y$ d8 F& P4 w/ S& s5.39.217.764.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb' b, v8 b" `; L; h0 c( d
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。