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材料:
. V' G7 i* w h/ K2 a煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ B% h; n# c, g) f+ ?
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調味:
! I9 ?# V& Y8 ]- O9 K8 ?6 w/ t4 d水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:
! D e" L. s6 u6 Z& @4 r7 j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。5.39.217.76' s* ] J+ }8 k: N4 h* B
7 L/ a# u: F4 K2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。5.39.217.76) `8 y% c7 t2 t4 F$ j) P" G5 p5 j0 W
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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