[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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材料:     
- \+ ^1 ~% O- L1 K& v; `% e公仔箱論壇雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb* S+ ?6 D( g- _; D

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調味醃料（雞件）：
  B- G$ B- A" u! @9 L7 X% y5.39.217.76調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) O& |5 N' \/ K% w  z4 h5.39.217.76
0 N& m0 c' N6 n, l* ?! F& K芡汁： 5.39.217.768 @8 Z; l" S8 ]# l9 K, h- w1 a
水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇( B+ \# `) L8 J. V/ n# N2 [, L
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' c- N3 f6 v3 L! C7 S! W) {5 a' x% }做法:     
* Y$ q, ]2 ]+ N# P; x公仔箱論壇1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。公仔箱論壇& r$ [$ z, H; H' a' P

3 U$ W5 B4 l3 F+ `8 l* q5.39.217.762. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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# u  K7 R) v, G; V# i" t  _3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4 f$ _! v- ], G1 I公仔箱論壇4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。5.39.217.76' @; k# L6 N+ a  ?
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