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材料:
$ t! W0 S4 t- {- m中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
: t3 M9 R: L0 f3 C" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味芡汁： 6 X: w1 r3 y- B% }9 ^$ w
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
8 z2 i# C# R! Ltvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。5.39.217.76% r# q# q# ^+ Q- K" J
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 O8 w5 p- [+ l6 G4 y+ n! l
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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+ y; R# d# Z1 R7 P/ O4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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% q8 C. d% {1 D# U1 f+ z- {8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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