營養師倡效丹麥徵肥胖稅5.39.217.76$ M! c$ N& B, l8 \
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【明報專訊】丹麥只有一成人口過胖，卻創全球先河向飽和脂肪含量高的食品，徵收「肥胖稅」，銳意減少一成飽和脂肪消費。本港兩個營養師組織的代表不諱言，本港約四成成人和兩成多兒童屬肥胖或超重，繼實施營養標籤後，向垃圾食品徵稅或嚴管，確是未來推廣健康飲食可考慮的方向。
$ f+ m% n$ s6 Ntvb now,tvbnow,bttvb按丹麥新實施的「肥胖稅」，飽和脂肪含量超過2.3％的食品，每公斤飽和脂肪須徵16丹麥克朗（約22港元）。以此稅率計算，本港現時飽和脂肪含量較高的食品，一盒473毫升的藍莓雪糕，要額外徵稅約0.51元，1包125克牛油餅，則要額外徵稅約0.49元（見表）。
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香港營養師協會對外事務主任劉碧珊和香港營養學會會長湯棣然均認為，丹麥此措施是透過食品價格，鼓勵市民轉購毋須徵肥胖稅的較健康食品，並從而推動飲食業界生產飽和脂肪含量較低的食品，迎合市場需求，對營造健康飲食環境絕對是好事。然而若說要在本港推行，仍要視乎港人對營養素的認知程度，以及社會訴求有多大。 ~8 u$ T9 U8 f
湯棣然坦言，因徵稅會對商界構成重大影響，市民或也會認為此舉會減少他們可選擇的食品種類，如硬推將招反效果。劉碧珊亦說，推廣健康飲食的營養標籤法例，在本港只實施了約一年多，市民對總脂肪、糖、鈉等營養素含量的認識和比較，仍未完全掌握，不過她強調，世衛早前已警告，肥胖將是成為未來全球醫療負擔的重擔之一，故嚴管垃圾食品是未來大趨勢。
8 P3 t! {* `4 j) u6 w8 _" Y公仔箱論壇據衛生署《2010年4月行為風險因素調查報告》，本港過重和肥胖人口已達40.4％，較09年4月同類調查微升0.4個百分點。衛生署早在2005年發表的《正視肥胖問題》報告中已提及國際間針對過重及肥胖的預防措施，包括規管以兒童為對象的食品廣告、對不健康食品徵收稅項和推行營養標籤法例，而本港目前只實施了營養標籤。 |
發表於 2011-10-3 10:53 AM
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