香煎XO醬琵琶豆腐
* g/ @ ]% M% W2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料
; v$ ]& O7 U6 e- e4 t4 L' y2 j5.39.217.76嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]% t- J6 G8 D# @
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
" n* v) _& C- p. I) \( c6 k( e公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇# {- w8 z+ g$ y/ M
熟綠色蔬菜 裝飾用
/ `! g* y d2 Y4 s( L' ]4 ytvb now,tvbnow,bttvb製法
8 o3 w6 j% f/ f* K* otvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
4 ?4 k: `$ D& Z& I) {" g公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
8 H# `- H# A) k# ^$ i, Y6 w0 itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
C- N2 B. A3 [/ S, dtvb now,tvbnow,bttvb4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。' e1 L0 B! D& W7 y. N
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 }( R5 e) Q, q, s: `; l B: m
調味料：
! B: Y' [2 P+ g: @* c A1 g李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
9 h8 p1 n3 U. e. {' s3 ^. Z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 1/2 湯匙# h1 x. u7 ~# C" h* p3 y
粟粉 1 湯匙
( X3 D* y0 o2 R. I5 s雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.76, E# |& l* g4 k1 Y0 x
芡汁：
. q2 i2 M& s2 `5.39.217.76李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙5.39.217.76 e* P6 d: h! \2 \5 } u
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇! d9 m+ ?; s |. E" X- G3 w0 f
李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇" L7 b, b$ K0 J+ k
水 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 }) Z0 h; _) U0 s. g
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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