香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇' z5 D( i4 [* s8 w' k( ?
材料
- b' {& Y2 ]+ a" x2 P4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
& m" R Y* Z* @2 U3 M8 X2 w5.39.217.76蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]# _& J9 z4 f* L% K
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
& m5 H1 x: s5 ]' u8 ]# D* @9 Z9 z5.39.217.76熟綠色蔬菜 裝飾用
4 E; T2 g: w5 V' ~/ y% R製法
7 [9 b2 r# C9 @( a$ H% Z9 u0 [, N1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇+ w- w) K. B& K3 D
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。5.39.217.766 O3 D' W: B) N, n% v
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
) J2 w5 o& n# t7 G m: h) `5.39.217.764. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
O2 F v" b# ^1 ^4 ?調味5.39.217.763 j% |6 R" G& X6 U5 t
調味料：
* \+ D1 L+ }3 V# c K公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
Z, g4 c" ^: A8 D& y7 P+ e% Itvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 1/2 湯匙+ f. ]2 i9 c6 x
粟粉 1 湯匙公仔箱論壇& I. R8 R$ e, T% I0 X4 x; L) R
雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.76( z% U" u6 O" o0 N& N6 n
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: Y$ U4 o* D, P6 G
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
4 S8 Y0 P) u" j' H6 O, I糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 A* b8 l. _
李錦記XO醬 2 湯匙
( v/ {6 e3 P7 r1 |' }水 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 Z' g" X6 |$ o6 S0 } d; e: l, z
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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