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' T: ]) {0 ? |$ _5 P9 B7 k; B" z" }材料
* I! j( K4 ?4 p9 i. a7 B2 W1 Q5.39.217.76二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 6 ]+ N: w, Z% E! F! b! j6 @% y
四分之一磅牛或豬絞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ S3 M% n1 H# b7 l
一茶匙薑末
9 s4 m' }. X1 A% B9 N% n o公仔箱論壇二茶匙蒜末
1 ?, S0 @6 ^8 X2 `) ]' U/ X公仔箱論壇一湯匙蔥花
% d* Z7 p6 _& F3 \5.39.217.76二分之一杯水
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3 d. F9 T+ z4 O! f0 |0 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.764 |7 L, O1 ~" B( {
三湯匙醬油
" d+ m) n" ~/ z5 G$ b二湯匙酒 + ~: o0 A) v$ J' x- Z1 i
一又二分之一茶匙糖
' C4 l5 \+ Q* X' o少許麻油
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Q7 N* [/ }3 l2 @' m6 O* j% E" L0 E作法* s! _6 q) O) b9 _, N( \6 B
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
: _" B' T+ E) O P3 O9 n公仔箱論壇再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
2 _' E+ K9 t: M3 G- U公仔箱論壇當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，/ {# {% l3 V% U% ^
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q* x- |5 A* T# D" n5 F$ y3 T
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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