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" ^8 `' Q N: W ?材料) W: k$ o1 c! Q4 B! `0 O6 o# q2 z
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
# A8 y t$ c. Q) B. q. o! P四分之一磅牛或豬絞肉 ; i* @7 \$ p: `2 C: A# }
一茶匙薑末 " J$ r/ @3 ^, l! n# E( h6 N& s
二茶匙蒜末
s: e0 u) }1 g3 r5 E! Q0 y5.39.217.76一湯匙蔥花
5 G0 e9 b% w- z" A3 ]5.39.217.76二分之一杯水
o+ J" u( R0 x7 l9 b9 v1 m1 C/ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( a. n# t% o, d+ S: R; g% w+ s
調味料公仔箱論壇) m5 b; A3 V" i, l |/ z
三湯匙醬油 公仔箱論壇* S9 J" M( F3 T) U
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~ L3 {! q* p" y L* S) ?
一又二分之一茶匙糖
( y z B: R- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s4 |* v. ]4 M2 ^; I/ n
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
3 r3 Z2 \; `# z5.39.217.76再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，1 r2 U2 N0 m; b. |( E
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
& M, | h5 T& Z" R& \, C" Gtvb now,tvbnow,bttvb最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。5.39.217.76' _! |: g- B; k/ z; n2 C& [
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s Y) |5 W. A, ^註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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