【材料】： 牛絞肉 ... 200g
' ~% F+ D$ `6 x( ]5.39.217.76
6 B& G6 B2 ~$ o0 A/ v. ~茄子 ... 2條5.39.217.76, p8 E$ p7 r% e, k* }1 T
芹菜 ... 2支: S; ]" h! e6 d* Z4 j I
蛋白 ... 1個
; e0 F) c }! {* d, I; ~& N; i5.39.217.76# 調味料 ! w: Q8 t" G$ n* j9 F. }- @2 L
# 醬油 ... 11/2大匙
1 X4 E* X, X! X6 h; N$ k2 dtvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1/3小匙
5 | d9 ~- Y, \5 Y2 k6 K: K# t太白粉 ... 4大匙
7 v, q1 ~9 M: i2 U( O1 d# l, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: R: ` L3 I) ~1 n) F: o$ f8 s
【作法】：
6 M* Q8 M" F Z% @5 y$ C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h% e; S8 C9 _3 z! {) c
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
0 }6 W* w+ Z" }+ i/ |! F' S( T 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。公仔箱論壇. c; B5 t# a2 d& M/ D9 w; a& f
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
& h( Y+ v% _$ ]% M2 G) c) C7 k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-10-2 02:57 AM
| 
