【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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( e3 N: O6 F8 p芹菜 ... 2支公仔箱論壇5 F- U5 C3 y- f! x: T/ f2 T
蛋白 ... 1個5.39.217.767 v5 ?2 h; M1 M0 L5 W! p
# 調味料 0 F! z( B0 \* {8 j8 ]- V! [
# 醬油 ... 11/2大匙 # c- w2 g6 i6 _# Z& Q) I8 e1 m
# 鹽 ... 1/3小匙 ! b6 o- Z$ h9 ]6 A g$ Q
太白粉 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb% \) t5 ^* s8 `% S7 @( P: g
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: ~/ L9 u1 F9 K# o' {% `9 K
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 a) ]( S1 _* F" |- r% h: t
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ A" J; Y& g/ r% q
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。" K- L% m C: L; I6 |; q
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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