若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
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/ h0 P& `9 E* F$ E* }7 U" G% q v材料
7 j) J2 Z2 @. ]2 f2 r/ V$ p5.39.217.76牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]# H. t! ]6 H v! I, G/ }; Y
% z& N* _! N& H" a/ p, ~公仔箱論壇製法5.39.217.762 @$ [3 M w0 b& |5 i" m
1.
- O: n6 p$ {: _, t' ~2 o: g+ c3 u牛柳與醃料拌勻。
) ?2 R6 ?7 f' Y/ e' ~. etvb now,tvbnow,bttvb2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。3 N7 I, S2 f! Y' ~4 v
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。5.39.217.765 t' D9 k( h, k$ g6 K( W
) ]) ~9 O- e) q$ M0 k8 v0 R
調味
, h# z! N1 W2 \) P$ l& `醃料：
+ Q1 D2 _& H( W, W+ X公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
: r ^2 i% U) S. ]& K+ s芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb C3 A8 K* k. v9 Z% S
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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