準備時間：5分鐘5.39.217.766 a" p r$ W$ E' u
& S+ `, a9 M% P& g8 ?+ v/ D7 f8 g 制作時間：20分鐘; M* q) O* q! E4 [
3 l! c1 M( g, C \ 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 F: W! I8 o1 l* s" {. n
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇% u" f q5 K5 e, i6 G
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做法：3 V k& c; f: r+ R7 }& h+ N3 D
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 n$ _' B. f: C
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烹飪心得：
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$ d1 ^( G0 ^* h% A+ {9 \* H0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb) P9 ~9 @; S S
$ `+ H8 Y% U7 P7 G8 U+ P: Y, Ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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% D; e( L% M; [' f& B' ]1 ] 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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