【做 法】
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/ Q4 `' u, `! f- a# h" F5.39.217.761.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。; n# r; `" O2 N3 z
# Z. O) n" x/ k o4 t) F, Q2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。7 w9 `! L" ]3 s
; C$ F" e. C4 g* c3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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% _3 j* p7 y1 n$ h% I; W5.39.217.765.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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! K; F% i1 D2 G# B2 S4 A9 u5.39.217.76【材 料】
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I3 c0 t: F l( }牛肉薄片 200公克
: {1 o0 g: s$ y; d公仔箱論壇芥蘭菜 2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R+ _2 N$ G% Q- l1 r/ i
薑絲 適量 5.39.217.767 N' O* O4 f' {5 y+ g
太白粉 適量
+ K- ?% N3 t$ H, L+ S; `1 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! A* [ a1 U( D
【醃 料】
- O) V4 Y1 f) B% O4 C1 j0 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 q7 `, B: `3 c0 j: ^
A.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 d( c5 k; e0 O6 H7 F3 Q. U# g
胡椒 少許
! X: ?" v# s, ^1 y公仔箱論壇B.蝦膏 15公克
7 |$ ?* b, A) P8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50㏄ ; }0 k, B$ A$ J+ b4 n7 Q
糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C! v q6 z- z. W0 Z% y! Q
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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