[中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲

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(方法 – 加蘋果西打一起滷) 5.39.217.769 H/ H7 Z! h  ]9 p8 x. Q, Q
材料及作法 5.39.217.76. X# M9 {8 n9 R0 A
材料：
4 K" D& X. t- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
4 ~- E7 h! @6 S. S" M) J/ g$ Y3 v) W調味料（１）：醬油3大匙 1 R! Z1 e3 l; g/ B& r/ s
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 ) ~. d% v+ A" k( V- ?+ M
作法：
' ^# Q1 k) y$ I9 t6 p* M3 _5.39.217.76將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
* Q& f2 ]2 w3 o, d油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 5.39.217.768 o4 F( ~; z2 h. h
梅干菜洗淨，切細末。 5.39.217.768 b5 U- u; Y# P" w
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
1 _5 d! f. ~9 G0 r4 \, ?1 D取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 公仔箱論壇: x, _4 U6 ~/ C; z0 x
<斤餅梅干扣肉捲> tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 u. J: A' t; ~( N" y" H
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
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斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
# N- j4 [" E. ^; S, Dtvb now,tvbnow,bttvb梅干菜汁去湯汁。
, F6 N# H. N1 h" J# T取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜