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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 : c G7 u3 B j5 O
蒜鹽 1茶匙
* H, E% ?6 ~5 m9 x公仔箱論壇蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。5.39.217.76% J" B F, S! s; B
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
" q. ^9 P* g3 g% @* ^" o; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
6 i& t- y: b# Z8 s: _公仔箱論壇4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
$ b6 A% K7 e& D5 e8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb" R1 r! a: \7 J& @$ Y" C: c2 B
上湯 100毫升
( N6 ]+ C& b0 E/ j. B公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 5.39.217.767 I+ p$ K# |+ M
糖 1/2茶匙
3 \+ a. g; A6 e3 J公仔箱論壇蠔油 1茶匙
; ^9 f. o! u m% r生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. u* V& u# ^( j% u* f+ [
老抽 1茶匙
" f j! z% j; d0 _! @1 rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙
5 c* L4 c% I; T) ~5.39.217.76胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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