材 料
* x9 v8 \; t6 q) S. N8 M& I! Ttvb now,tvbnow,bttvb肉 片 220 克
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; u- R3 h! v' d3 f! M8 f$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
( J3 k: ~5 W* G3 e- B7 J公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# X. ]! |( o; U4 X: f0 P; q
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/ a3 i( O1 R& r4 P+ ?: H調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) t' x8 w0 B
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
% H/ A+ m! I4 O. J9 O. V6 ~4 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: Y: S% I' \7 Y: x
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做 法
0 e. O1 d) K+ _& s- T( J1 l5 O公仔箱論壇1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 公仔箱論壇' h5 Q( |9 n# o: `2 L
# C( f" ?! M1 R" s* C1 ?公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 ; U4 ?! T( W& O! B, ^
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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! u9 n" B% t' ]# P, N/ ytvb now,tvbnow,bttvb4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb" h/ q: _8 f- S$ T
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# E3 v3 \* Y' x9 l# s: V1 g公仔箱論壇貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb. P) v! q; O3 ?2 X; M$ Z9 _5 D
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。4 h5 ^4 d7 R& O/ s" ~2 Z ?- c
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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