[中式食譜] 醬爆子雞

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材料
5 n. ?3 `5 B. s" q2 Y: G- Z水.....少許
' V, P. L$ u8 P5.39.217.76雞件.....500克
1 v5 c( g: ?5 y) C. _' t0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....1 條[切段]; Z- a: C3 r( x8 k
XO醬.....1湯匙 [或特辣]tvb now,tvbnow,bttvb# O" m; j5 |+ l8 V( x  |0 p
甜椒.....100克[青、紅及黃甜椒, 切塊]
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: m' v5 i* M. M" V) Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料; W" u& z) r0 \! F
紹酒.....1 茶匙
% _5 A4 @  Q% z9 s+ M5.39.217.76粟粉.....2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' P- |2 r$ Z" U
純正芝麻油.....1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^, u+ k8 z6 U1 h0 P
舊庄特級蠔油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p& d6 B9 `% m. s3 B. m
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1. 雞件用醃料醃1小時。
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1 a  ?8 m0 v( f, W# i& |tvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油將雞件煎至微焦，加入水煮熟雞件，再加入彩椒、蔥及李錦記XO醬炒勻。 ; N$ o' ]5 G" j* {- Q( D; x, H: k- ]0 q

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可用去骨雞腿肉，較為容易煎熟。 3 x- {9 w# p8 Z' _3 _; F