[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料5.39.217.765 j' a; [" D& o7 s" \
蔥.....1支
- M: C3 Y0 ^$ x) F3 m薑.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# Q2 p# O) g9 p4 h
紅辣椒.....1支
& V  u) b' w) s; h; d, _' R/ S- f大雞翅.....3隻
) J4 q8 I- p1 k! x5.39.217.76白果.....150公克公仔箱論壇' M1 |9 K& `# ^0 j: P; |6 B! f
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調味料5.39.217.76, |( F! e% @2 e3 [4 k
高湯.....2杯
3 D% \' R& O( w" m5.39.217.76蠔油.....1大匙5.39.217.76: C! @9 K' e# Z, S8 ^
米酒.....1大匙3 b- N9 z* l4 Z/ U( s
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 h1 E  `( C6 T8 g8 Z
白砂糖.....1大匙
0 @* J+ c" M  j# e公仔箱論壇黑醋.....1/4大匙公仔箱論壇0 I+ O6 H9 Y+ I7 S$ o
香油.....1/4大匙
( {8 a' L7 p7 J- {+ \9 K香菇精.....1/4小匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 V( f) ?7 `8 a, Q/ E
醬油膏.....1大匙" v8 Q6 j. u' d# C( S$ b% I3 H, g, M$ j
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作法
" ^: u* v3 b( F' [2 F& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。7 O5 U7 K* ?' \% C/ ^" u

1 M, m; V2 v, w/ X) n. J1 R公仔箱論壇3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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