[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
3 i/ V; J( P8 T; K4 C" p) z! K公仔箱論壇排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇9 s" V! |1 K& c
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調味醃料：公仔箱論壇! {4 S' l$ `  Z9 N8 J0 p) L
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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* ~: t! g" |1 n) G/ dtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
/ r% e) R+ L& T9 i1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。8 W0 x/ n( d+ t0 p. B' L2 U

2 A" b3 T# f% I4 d4 C7 W, ztvb now,tvbnow,bttvb2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。" `" I1 c: J7 s0 c; ~

! U4 A' x9 ~3 k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。