[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
8 G% ~! b! P6 R$ g$ H$ l. m排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯5.39.217.76( E- B4 e/ P3 e1 M
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; \9 \- T" g$ b3 `, W公仔箱論壇調味醃料：
: O# ]. e/ X4 D( n. Q" w' A. N4 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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$ T* G4 ~- h) Z+ y, @8 ]' [8 y5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g- r! S* R* B1 v  f9 _做法:        
- J) n% @( d; I1 ^5 D1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。# k3 p* l$ z# @. V7 ?+ v

" Y# x% ^7 s. X' _$ g# i5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。9 q$ c/ L4 D: H4 r# X
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。