材料
2 l1 D. i! w/ P0 ?$ E/ I4 \tvb now,tvbnow,bttvb光雞.....1隻（1200克）
2 e9 v! U& P/ n! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....38克
: J2 m) Y: ]3 a( H; e! D5.39.217.76乾辣椒.....2隻（切小段）
8 Q% Z( r# Z% P0 J; E' c. R薑米.....1湯匙
[6 S/ Y% L( v: \ u9 R4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ ]- U0 j! N) f& f
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- `' k1 c" f" j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味& ]2 K, S3 v! ]8 J- k$ K
醬油.....1/4杯
v! o! k. e% T: G" L) {5.39.217.76砂糖.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ [& @$ U( K+ Y
白醋.....1湯匙5.39.217.764 \6 W Y$ f+ u l
紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% g3 T1 [# d% O* i) |
雞粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; \& m: T6 O' a) m
麻油.....1湯匙
% P6 A$ h% E2 U8 u' M' Z. w花椒油.....1湯匙
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做法
; e$ h8 h* | L) a6 w: H* l* @tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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$ _( J# ^7 C; }1 J5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。tvb now,tvbnow,bttvb+ b& ~9 h; M- }$ G* Z
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。$ e' h$ l- e+ V3 b1 P, X
$ A1 r* K+ R0 ]' R7 ]( o4. 將以上汁料，淋在雞面上。 E2 o7 W) a4 V) }0 U
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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