米粉蒸排骨
# g6 q, o4 G- u! F公仔箱論壇公仔箱論壇8 M% E6 O n6 L( i
原料：公仔箱論壇2 ], u& Z$ H' X. ^1 v
! b, |* I2 s# q) j# Q1 K
排骨、洗净晾干的大米。/ U$ U. m/ V1 {5 ^
& ?7 ?& [( L5 b+ n
6 W3 v7 Y& F6 X& x! P9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 t' U* k; X- R. Rtvb now,tvbnow,bttvb调味料：' `; Q; ~3 i, i& L$ d
* L6 G/ I' Q" Q! Y3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
$ A7 o# P, n2 M9 N* K dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y9 L, n4 a; w- z L$ [- n. qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 k' O! G$ a; [! B4 |* L# }* ^
( b' _- P4 q8 y" V5 D
做法：
% p: z8 [7 l; g/ P2 V7 z0 l \5.39.217.76
S/ o5 U1 N) J2 }) @9 P; b公仔箱論壇 3 [5 |8 b/ s9 h0 v; x% @( n r5 o) O
3 f+ Y) U! ?- W5 F1 A
提示：
4 ~, R4 V1 v. Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" }& x/ `# g& S% S2 p7 z1 ?
1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
( m& B7 H# b+ y8 Etvb now,tvbnow,bttvb- I% P2 C2 n# F, `( ?
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
, g" ?: m8 S1 f) D6 K* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- }) O* c9 `6 n' O9 U( d# W
一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
" n% G/ m' e% F. ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i7 g6 K0 l. ]: M
0 B( B8 u8 M: d公仔箱論壇公仔箱論壇: ^! T) ?5 P. ]0 t0 W, D' D
历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！公仔箱論壇; o F/ F D4 F8 w @' u' S
j7 u5 }* {+ V | [! H+ @) T, F 公仔箱論壇' C- H# [; J7 @1 C
. F' B; ]+ [0 [/ R7 p" y5 u公仔箱論壇 5 |# L7 B1 J; ^& c/ k% n
tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ R5 x( @7 _# |& y4 X; _
这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
: ~, d0 z2 }& n4 s3 K- g% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r" }; c) T, x( q5.39.217.76
" o4 Q% R; }6 @, a, x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# j; b+ D. V; y4 b6 u) J
 |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 