% j+ G( @! _5 h* [) e" [公仔箱論壇材料：% s) t7 N+ v$ p- ~ z
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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, q Y( W2 T( Y6 b步骤：* ^& f% Z1 J/ X6 ~
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, `+ N: t, [2 p
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；5.39.217.76" |! g% S# A) O) U/ h& I
3、将黄油隔水融化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% p4 J% O8 j8 s2 B% k
4、将2和3混合均匀；
T! S6 ]) M P4 K4 j$ F5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；公仔箱論壇4 p1 O7 V; } Y+ w. C: K
0 Z" o( i1 g9 E5.39.217.766、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
3 P& H* E: I4 A/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；' k1 C. v& j) e- X' m% P; b
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
, j! b& E! j% ?3 O% I: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
; Q# S& i _5 ~- ~0 s; Q5 L5.39.217.7610、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
) D, G. ?: ~; O& c5 k; Y3 N$ F公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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