用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：
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, I& t/ Q# h5 | 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。8 U( U/ c6 i5 V4 z7 X0 b
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。5.39.217.763 [! C- p! H/ p' S( k' q
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4 \1 c3 ^+ k0 M+ ~' e8 Etvb now,tvbnow,bttvb 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。9 U0 y T* z9 ?
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* ]3 N4 e% b
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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