0 Y3 ?1 H1 J$ p5 E( ] x5.39.217.76
! a n5 L9 N( [( [5 c5.39.217.76
4 C( O9 E: q! Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
' o# f2 e. {$ c: G! C, e; k. Q蛋白.....170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 w5 I/ Z2 }, s1 g& z3 V0 q
塔塔粉.....0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& I; N2 C# q D" R3 F& t1 f: L
細砂糖.....85g
1 H& ^" Q/ ^: B" O/ _& U( O7 A3 etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....85g
1 S* [3 K2 O2 ^* m- {& b y* F2 S細砂糖.....20g
) g+ Q+ x" i4 N1 Z鹽.....1g
% H* f+ \8 }& c2 G- A/ B0 z: J奶水.....40g
2 I9 W7 p% y! Z1 J9 j公仔箱論壇沙拉油.....40g公仔箱論壇4 {& }: a/ i, \( M
低筋麵粉.....50g
. S$ y$ v" C9 J7 L+ y& u發粉.....2g公仔箱論壇% ~4 j2 d2 x: z- ]
全麥粉.....40g
/ ?( _: l' P/ m, [5.39.217.76核桃.....30g
4 k* m( X$ D9 z2 P5 _( H5 d公仔箱論壇南瓜子.....20g
; M0 Y ?% N) ~2 T3 b3 R6 }6 ktvb now,tvbnow,bttvb松子.....30g
$ ~9 c) Z+ O4 Y/ Y: N7 a, R* j公仔箱論壇奶油醬.....120g
1 z. Z% ?% y8 e* qtvb now,tvbnow,bttvb
) A0 S' W4 o4 J+ F, t
; z0 O" Q7 e- z* {6 y5.39.217.76作法5.39.217.76 \3 z6 X) G5 S! l& j
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇* r7 k: x! ^% R/ T9 a; p" @! N
6 a+ Z: ^/ y! s! t2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ }" [: [7 l$ P; O; x* x9 T+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! B+ }) ]4 U& o
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。3 l& e( `- G7 o: d P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 m) m2 i7 Q
4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; W4 w$ `3 v: J3 {5 `2 n& Q, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& P' R2 d) B: X- y( {
5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇- Y4 l! ]- `7 }( p/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ f1 r& e0 \6 t: F" r3 c; T9 O$ ?
|
發表於 2015-5-4 06:41 AM
| 