[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     
7 K% N% n! z6 K# }, t: l* m公仔箱論壇青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g# `; G6 g# g
調味:     
1 N- Y  _6 Y3 O6 _! j% b* j- H6 j+ I# g公仔箱論壇番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法:     5.39.217.767 J) x" a; ~7 M& i3 S+ \& T
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。公仔箱論壇3 X  Z; R7 L% Y* ?# Q8 M4 N
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。5.39.217.767 k$ H5 o" S2 z' ]  }$ e: \6 F

: K9 A! l% P+ h4 C" a5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。5.39.217.76( b) v& P. c) C7 O- {; R

3 {- @  I3 F4 ^7 U' v5 z公仔箱論壇4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。公仔箱論壇+ D$ ~9 j" Z2 G7 a$ ^, i5 o
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