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[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     . u: @, p* b3 x7 W
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
* j% E3 B: u0 Y: v. H; v- Y' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- e# g9 f- ]- O% C9 h

( |# P  _5 q* z9 ^3 n* t調味:     公仔箱論壇0 z6 Q4 u- G) L. \/ a( w1 j
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e& p, m8 f: \$ A  S5 A
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" n# e  N* v! m5 l; C公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 R1 E: m! A
1. 羊肉粒汆水8分鐘,沖去油脂、污物,隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身,加入臘肉炒香。5 O5 t( E1 l; ]

7 C1 _. x  q7 {6 o' F- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入番茄膏炒香,放回羊肉粒炒合,注入黑?酒後,蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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( X1 g* {. r- ^# x# x! ?; ^* b公仔箱論壇4. 注入上湯及香葉,以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁,下青蒜焗片刻即可上碟。
% Q, w7 {. }( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" h4 @- E: y$ b( ?- F4 \
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