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材料: % A, x; x. P5 \ P4 p
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)公仔箱論壇7 T5 e; H8 a, y) w4 O; _
$ J5 _! _) i. J$ ?) H& m5.39.217.765.39.217.76! T' d# o; y3 Q/ X' n6 ~$ W
調味:
" M, B$ @4 b( ]/ n! G- d5.39.217.76番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙) H7 c1 D5 h! d$ U, F
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* x$ |' \2 n6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ k! [* V9 A# D0 m! g2 K3 {
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。& U8 N# v5 X- y9 s; {
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。5.39.217.76" G0 }+ F% D, K1 h; {
/ P) E5 G& o7 X: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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! o) F9 H b [; T! {9 H4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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