自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A9 z* ]! @. l; f4 E
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7 @: x+ ~" n: k3 B" n6 w1 Gtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯
8 d+ h- O, N+ ]& ]5 x" @7 ltvb now,tvbnow,bttvb準備時間: 15 分鐘
; Q0 A0 j- ?: b1 c烹調時間: 3小時5.39.217.76 j3 F1 l# ~9 H4 T) | F- I
分量: 煮成約 2公升雞湯; s% z+ x2 `, A" ^# Y
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& l V% d/ E+ N a' c8 R5.39.217.76材料：5.39.217.76: E! w+ v, d/ b$ t* r z
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`公仔箱論壇* V3 z1 ?5 {7 T9 ] A9 A
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i& p' |: a! C4 a2 ~
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7Vtvb now,tvbnow,bttvb1 b$ h; ]" m' j" L4 d w0 b
- 洋蔥 1個
4 R$ J; F0 N8 ]+ f- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_; k8 E7 U6 ]2 e$ Y+ F
- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F公仔箱論壇* I5 j- {; Y x+ n
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: _1 z9 Z) X* q3 x! b! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; g2 H t4 D: |. G# K ~/ R) P) ktvb now,tvbnow,bttvb把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。: w: k- g v# }# L# y$ j
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。公仔箱論壇9 }' Z! y# f R9 u2 a
( G' q' o, S3 r" D% I溫馨提示：
* C. C( h# e1 V1 x3 K雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
% [! m& a! p. I6 n7 s或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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