[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     
; c: e; V+ e! Z9 J( B( M; J5.39.217.76豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片5.39.217.769 k/ m# |% M1 k5 }+ f
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" h( _, ?! |4 k! `- l調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- p. c, Y5 |3 m5 t
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76$ G: C8 C3 d/ D$ Q: o
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. ~0 H$ O, a  W, j) R做法:     
) o. j3 T  r, T! b7 w+ b5 ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉片與醃料拌勻。" {6 B( h/ O( ]/ k7 Y
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。5.39.217.769 A# s/ U- y9 F" {
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 L4 t' z& s& _5 p
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