椰汁凍糕5.39.217.76% L" x% u8 P% W! q, b2 h9 ?
材料：" W4 Q5 Z6 G9 Q3 R; K- j
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.1 Q4 H7 }$ X0 v: V
製法:
M! z# T/ \# V t& _% v1.把椰醬和鮮奶混和。
. d8 w( \5 t4 y6 F, Y1 Otvb now,tvbnow,bttvb2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
* k" _6 ~0 T$ v) s$ d公仔箱論壇3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.
- V- x0 w/ m6 n2 {. I9 G7 ~7 g# s4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。0 B' b, H1 V0 @, S
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。5.39.217.76" N6 T& e& ^6 e& s0 t, q
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
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