椰汁凍糕
3 \, ^9 d+ g! S, f) C) `' y公仔箱論壇材料：
; g6 h" q1 S( c: |- n) o3 y$ G250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.! V# t a- u* ?: j4 O$ y
製法:公仔箱論壇6 z: q `) P2 y) _3 w
1.把椰醬和鮮奶混和。
+ ~* f! K, Q( p0 B2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
8 n4 B( Y& Y! }6 g3 f% o$ b4 M公仔箱論壇3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.
- C6 c( d7 N! p% \7 F2 h4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
& ~& q8 L' K9 P3 R( s/ a5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。4 g2 f! a5 S' U8 T9 q M
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
| 