焦糖芝士凍餅
3 X% h: R' ~8 K z4 y公仔箱論壇餅底材料(7" Mousse Ring 一個)5.39.217.769 j7 y# E6 t S$ O, x
牛油 50克 公仔箱論壇' \. A" b- _4 u* t+ N3 A
消化餅 125克
' y0 Z5 `# C$ {# x v芝士蛋糕材料
5 o+ x3 I G9 ?1 L) P: U$ H公仔箱論壇忌廉芝士 250克
1 @) R2 h( |- A+ v1 c5 s糖 60克
" J5 `, V3 k& s" Z- Q& X; ]' B/ t5.39.217.76魚膠粉 1湯匙
/ R" U) e. \- w5 f( [! i) K8 y公仔箱論壇水 3湯匙
! F( G0 p0 K# U9 L6 I4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻 ) \' G5 f# j7 Q; q! |4 ~
淡忌廉 250毫升
3 h+ a0 r! N C; d& Mtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 s8 O6 S6 O% F
焦糖 4湯匙
) l. K: `- \$ h6 n1 `/ G& q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備
5 T+ E% p' i2 L1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。' C8 b, J2 ?1 G1 g9 w
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
/ J5 @; j- u+ |0 `, m# p% `製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 _6 ?# F( l. V* c' C* e
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- V* T0 d* W0 v/ Q+ n
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。5.39.217.76/ t) x9 s( ]4 V9 D5 H; m8 B
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
7 S1 m4 Z: D- }( A6 K5.39.217.764.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。6 Z7 t9 k* ?- x& V" m& n8 B! r. W, M
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)6 G( x$ K) H& q0 P s- H9 T
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。; @5 N! A9 z/ ?2 R9 G
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇+ D: ?! J1 C* Z6 l q }% Z
8.放雪櫃最少3小時才享用。# C' [: }( I, |* u% v' g
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 X( l; l" l. B$ B6 p9 D+ B- G
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
$ c2 G4 O' B$ G! ytvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。公仔箱論壇. Y4 r$ H- C" j# a h' f
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
/ q. T/ ]0 G* i! A6 r6 R4 n0 c" Q公仔箱論壇4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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