玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 Q% z2 l5 Y2 [: ]1 v
材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( S# ]( c, \: c7 Y/ k, F
ricotta cheese125克
. F; n% Y% t, h3 c& S( C/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
$ _ R" q: z; s5 w9 }& f: T; lmonin玫瑰果露2 1/2湯匙 . p! `. p& @# t( M' g/ G
石榴糖漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l! Y7 d) o8 E
(optional， 調色用)
; V) o7 r) C: H9 n% i, e5.39.217.76蜜糖 1湯匙 2 b6 t8 j1 L/ L4 ?
砂糖 15克
0 n0 F( J' V/ D: L公仔箱論壇魚膠片9克 * T$ O3 F, _9 D. s' D4 |4 n
海綿蛋糕1片
: U% V( I7 j b5 Ttvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾材料
( Y* O$ B- v# ^& u; R* \* x公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
1 f. `: y) c9 O- f$ m" h公仔箱論壇水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 X3 T# ]2 {6 x
魚膠粉2小匙
# o% i3 A7 J9 D3 _7 @7 L糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" A. e e2 J$ N- S; j$ X9 U
製作
( b8 a2 c/ r. \0 H0 F7 {5.39.217.761.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 8 Y5 i# M1 x& L8 h. o
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇6 l0 j H; S7 B! L S' l
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
% P" i+ P* Z o. J, p$ T/ S Z' g公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇" o. d1 A- G, l9 c' b
餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 f, c+ E& S' s e
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
$ A8 F. B9 E4 F+ `2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.6 f4 `# n" ^9 A
貼士
: t9 Y4 s D: b5.39.217.761.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。4 A: s7 _+ C9 F7 a9 G7 c4 Z
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
; i9 W; x- d% L) K5.39.217.763.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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