玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
; L! d7 R/ V: q% B材料 (7吋蛋糕份量）
- ^$ }9 _: {- |% T. ]0 R( R6 J2 Fricotta cheese125克 $ |: p( G1 q6 Z: l* |$ L* a
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
0 f" ^* h6 N0 g5.39.217.76monin玫瑰果露2 1/2湯匙 * j8 R- p/ `% A* ]) z5 O
石榴糖漿 1茶匙$ E A& Z' e9 O7 t {
(optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 Q p+ r. }
蜜糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 `5 w7 c- z
砂糖 15克
4 h$ r4 @9 b5 @魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R2 o( h, S7 e. `# Z1 O! M+ y( l8 I! G
海綿蛋糕1片 ; @; I6 O% r- i9 p' }
餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb( r+ f' S8 ~' d5 G
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
' d. ]( u m1 j: F# c0 M3 J水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb' G# d! f* S6 \( C. `7 C0 X8 j9 `
魚膠粉2小匙
- ~, A8 j5 E8 [" Q! D4 F6 }2 ^5.39.217.76糖 15克 5.39.217.76( ? z2 R Y! \1 @/ N( j! P. M# h
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B9 s) ^9 m: w# V
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
4 N4 H; o( L: p' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
, z! {( w+ I/ d9 E3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 % [0 X* ?2 }! F/ _ K5 C+ |" }
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
" h& ^8 t- B' c1 |tvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾製作
# O4 n" _3 u8 E, P w! F5.39.217.761.用2湯匙水先溶解魚膠粉
! Y! c. a. L% M3 }( L0 A2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾." y# ^' T# i. Y2 o# E
貼士; u, `; j5 |7 X8 N4 V3 q
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# C0 ? g9 E8 N" F. ^ k" Q
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.766 _$ ~' x% o6 E" \) ?4 o4 D
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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