玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
6 Q9 z& |* D4 A( W1 ^ dtvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）
2 \7 T( C! l O. Y9 Ntvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克 公仔箱論壇& H4 h0 T* n5 R" R7 H* s
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 - _: K" C* @! C6 J) Q9 C
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
V! F4 m1 x# H6 t8 g7 H石榴糖漿 1茶匙, F% t- G& G2 ^: |; s
(optional， 調色用)
J/ R; L; Z$ F3 a8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙
6 g+ Q! y' c/ I4 Y9 J3 r5.39.217.76砂糖 15克 5.39.217.762 N* j/ |% |3 i' {$ ]* w( G1 c
魚膠片9克
0 W* I) W3 V; `6 V7 K% O% i$ b! M公仔箱論壇海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb' g* w9 _( K4 R, [
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇* g9 f J' g% s( Z( x
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ r3 a; r/ I6 U9 A3 E+ t" Q
水 120ml (半飯碗) 5.39.217.76% h5 D' B& O5 x8 _1 p# M
魚膠粉2小匙
' U2 O' U& s+ J% i公仔箱論壇糖 15克 ( v" z9 i5 P; W Z: I
製作
' F" ]" f% R# wtvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb2 x( ?: ^$ r- V1 {
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- `7 i, F7 Z1 d' l+ h- p& v1 D
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
/ Y$ Q* s/ N- f S& H1 a公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
4 }4 K% S5 \% }1 n% y5.39.217.76餅面果凍裝飾製作
( `) i9 b# s. V8 a+ ?1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 # V% ~3 h2 [$ o6 g
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
% J( u8 l8 @) f# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb- c( Q Y4 p( e' q3 x; O+ e. l: @
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
# V0 l" {; W5 m4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。, ]9 O( _0 k) J4 A
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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