玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 f* A$ Z% ^6 A& J+ C, `4 D
材料 (7吋蛋糕份量）- z& ~' ^4 E7 T
ricotta cheese125克
0 D5 s5 V3 V4 B1 h7 w) R% z/ k淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
5 {' q) t6 h1 B0 ttvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙 ! M* @$ g/ r% y# O
石榴糖漿 1茶匙
0 `7 R5 h p7 x) Q/ p9 H0 S1 V (optional， 調色用)
- [6 l$ t1 w/ u# y) X4 ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙 5.39.217.763 K+ g3 p1 H. U0 A1 W
砂糖 15克
6 x& \$ j/ T5 E: S5 B: r+ s5.39.217.76魚膠片9克
% ~" a) [# E: A X: H( \tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片 m- J9 q1 x: a0 n! v
餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb8 [: S- ]! v) h& P; r! B- d7 I
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 9 s0 M/ D. ]( l* j5 Y
水 120ml (半飯碗)
3 c9 b2 L+ i4 l5 s) \' e魚膠粉2小匙
' S( o* E/ S2 f4 s5.39.217.76糖 15克
. R- q# l; ^. g* ^3 |! Q6 x5.39.217.76製作! t% z4 P( w, u8 O3 `0 Z
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇" n- D! K) ]2 C& S8 F
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
% j; W: [7 B3 F; t4 s2 b8 Y( ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
/ i# [2 H, [4 n3 g" ttvb now,tvbnow,bttvb4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
* }! @- w# U6 ]$ Z$ p2 ?公仔箱論壇餅面果凍裝飾製作. J( R5 F5 D7 ?8 d
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb, W% h' D1 o' m& e8 U! _5 b/ F) V
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
6 ]6 b+ f) y6 R5 n7 C. U貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! {' E7 r! M) O4 W
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 q( R) n+ u {: e/ l0 a
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
S8 Z( P( J8 d' O' ]! T, `$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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