玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake公仔箱論壇' `* D4 C9 X* O* c
材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb" i W z: M5 q& x# n( a+ p3 V3 ]
ricotta cheese125克
3 \5 o4 x- b# c* x7 j公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
3 p% |1 U4 [; T+ K& h/ u公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* \( c6 a. C; I1 i" P3 G
石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇( Z* j! ]2 m1 Z* ^- O1 U
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 l' q: I$ Q6 ?5 Q. z; i
蜜糖 1湯匙
7 {8 x! ?; P' g5 I砂糖 15克
2 x/ r& E( J2 H2 [( I7 v9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% Y* q* a4 Z* }
海綿蛋糕1片
& F' y9 x. I8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料
/ ^8 V1 x% W* F! [. _6 rtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 u# b& B- e4 ]& @$ K6 C
水 120ml (半飯碗)
" G. Z! V+ D! d/ N6 B% ^8 z5.39.217.76魚膠粉2小匙 5.39.217.76$ C: w, @! K6 R4 j
糖 15克
( \; i# ]0 }+ |" R. ~3 @製作9 c5 y# p( Q4 y' n' }+ t' S2 ?
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; `! w3 e) C. i+ i c$ k6 `
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvb now,tvbnow,bttvb8 D* Q+ c7 W( X& t$ X
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 ^' z8 C/ y/ v
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 5.39.217.76. f, `3 f- k" ^- N1 M2 t" ^4 Z
餅面果凍裝飾製作
' l2 e3 H1 g$ ?' j8 ~' _1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
3 a$ e8 n# }7 c0 ~4 @; O% h公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.8 @( R: }1 @5 Y+ `8 C
貼士
# x- f4 h s$ S' j公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。; B1 e9 j5 @. n1 e. V) `1 \6 O
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
" K, }) p( s8 P( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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