天使蛋糕 Angel Cake
7 |8 ~ E$ f% u這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
8 v M+ B% K" W" z1 _9 J+ ] ~7 |" Etvb now,tvbnow,bttvb材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)8 X) i. \ V4 F
低筋麵粉半杯
& w+ X! D( z% K" U' @幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, W3 I9 T) O, t
鹽1/8 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' {/ H% B# c+ W. S: r- R
蛋白 (雪凍) 6只
2 K+ `8 Q" H) v% b2 r; {! M FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半湯匙
- J4 Y" N9 T9 K. s公仔箱論壇檸檬汁半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 G- V8 r/ j
他他 粉1/2 茶匙 公仔箱論壇% G7 g1 ?; w0 {' G
雲呢拿香油1/2茶匙 5.39.217.76 v! d3 }& j. Q! s- Z5 r
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 5.39.217.766 B% V; z! Q+ \% \0 u
用具︰
5 }7 x' R- a3 }5 E& ]: N5寸直徑中空摸2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I& ?8 u0 u) e. v. M$ N
製作
. \. p% a0 `# C6 G& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。tvb now,tvbnow,bttvb' M+ {2 Y* W: \7 X7 w/ @0 e! J1 T3 S& B
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
" I; e' \ G8 ^9 h" J$ E3 X3 _# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 公仔箱論壇+ s5 z0 v0 f8 q% X
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。8 q+ ?4 {+ l, o" Z/ K) B
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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