天使蛋糕 Angel Cake
) v0 X1 k+ l9 M5 C) K8 K, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。5.39.217.769 b0 m& r2 X! H7 U" m) `
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H d' Q" N. d7 H1 Q+ f
低筋麵粉半杯 ) E: G" _; F* A ]7 X( e
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
+ r' D Q0 F# o& \: M! d: g( H鹽1/8 茶匙 公仔箱論壇! n1 M' N% b+ E3 N- X
蛋白 (雪凍) 6只
. V! A; q6 f5 {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半湯匙 公仔箱論壇% ^% S; J$ |. N& ~; t: J, W& Z
檸檬汁半湯匙
3 ]% l& L) J% m" d+ [他他 粉1/2 茶匙 : v5 ?/ ~/ F% O
雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' f& s! v) ~. A* n
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 5.39.217.76% E# c; j0 L1 Y# h/ a4 k+ R# e" v
用具︰tvb now,tvbnow,bttvb) E5 r' \4 o. q3 F6 V
5寸直徑中空摸2個# n3 n1 l# v) v7 [! c* F. F) s& d
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E/ w" V) B* J
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
$ W9 ]6 A7 G3 q1 ?8 f; R2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 公仔箱論壇' A" `( Z! e7 |4 E+ ~
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
" I2 o: \' p" _3 \7 ]4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, `, Y% w |1 X( y9 M+ d. y$ T& U
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
| 
