士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 M0 Y5 `8 j: ~5 Y
材料及份量:
7 V0 F, U# ]. y: rtvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模份量
4 Z; O! b5 g% F6 C1 f$ F3 C4 V( m# Z餅底：8 L/ y6 U U* A
牛油 25克
9 ~) d8 c$ N5 O; O朱古力餅底碎 60克
+ H) u9 g5 C8 N7 F) s" x: H4 F公仔箱論壇芝士餡料：
1 B6 e/ r( |% y, y j! {5.39.217.76忌廉芝士 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 Y K& P7 G5 y
砂糖 50克
$ t5 p; N: w( L5 `" F; Q$ k l0 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
0 i% `4 k- K9 E9 A/ m鮮奶 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% j" d$ S$ f; E2 P6 o
士多啤梨汁 70克8 e0 c" G0 W" S5 m5 T2 U
淡忌廉 150克
0 b7 D" r6 u9 P魚膠粉 10克
7 Z' D9 X# B9 b- E冷開水 5湯匙
. A% ]9 N, d1 p0 M' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾：5.39.217.76, q- p% s$ q y( Q/ [
士多啤梨 6粒
9 B% T F3 ]: e. Y公仔箱論壇藍莓 6顆粒 ]5 n, Z/ v* `$ q& y3 Q! {
製法:
0 n: b* {/ [6 t: S$ P5.39.217.761. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。. T/ O" @5 ^% z
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。公仔箱論壇4 p9 u3 {# w3 C
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。3 t( T) _/ W* [$ w9 g X
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5 K! j+ \) A! r! |
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
% a" z$ J# P! ~$ m7 ~. L5.39.217.766. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇" u6 U& z4 u3 @% M0 O
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。/ U; ?# L D. ~ |9 p9 z* C
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟5.39.217.76: g" A' V4 |4 F! Q( `; q
(7)中輕輕拌勻。
% [! w2 K" Z6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
" C+ K& W- N/ t- A9 w) {7 atvb now,tvbnow,bttvb10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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