士多啤梨芝士凍餅
4 ]& I0 F; ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
+ C+ m9 o3 x! g6 \/ n- ]; f7 P公仔箱論壇6吋蛋糕模份量
y' C$ l6 @- c; }5 w0 W. ~0 p6 m公仔箱論壇餅底：
4 O' Q3 g7 H* T% I2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克公仔箱論壇; N. b B8 m& B; @# S% u; q
朱古力餅底碎 60克
) @0 }( k9 |& G$ t芝士餡料：5.39.217.76+ V) B1 {& [# v
忌廉芝士 150克
" s; ^ P% f* D+ Q# P& p砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb" V6 A8 E) o/ i- ?+ V, n$ b
蛋黃 2隻5.39.217.765 {; a; @. r* y7 ~9 w7 v
鮮奶 70克
* C6 D1 V5 q/ C$ d( D士多啤梨汁 70克
* u# K* h2 |- B公仔箱論壇淡忌廉 150克
: G2 I- ~3 ~7 q7 m; L; J3 @5.39.217.76魚膠粉 10克
+ h" I) C( w5 o1 n' ?$ D公仔箱論壇冷開水 5湯匙公仔箱論壇+ N# Q% g% W/ P1 a8 l9 p
餅面裝飾：公仔箱論壇7 I; Z0 ~' h1 R# c: |3 ~% z' |
士多啤梨 6粒公仔箱論壇 A$ R: k! A- A# @7 F( x
藍莓 6顆粒tvb now,tvbnow,bttvb" {$ l5 h/ W) c5 K) n. r
製法:
8 q+ \# r! L! F1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。5.39.217.76' N% m& ?% T+ E- Y
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。5.39.217.765 u8 n( S7 \# Q9 }6 W1 M' j
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
/ L& S* \3 N* L: w; I6 I) `7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
8 Q, E: Y* F$ c& c" g5.39.217.765. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
6 b$ o* I2 q8 T. {: O1 K) Y/ Y6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。 \( u# F* J+ z
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。- k2 m* z4 j9 f9 F
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
) E+ s8 z' }( j" S公仔箱論壇(7)中輕輕拌勻。2 p$ W4 R0 C6 t
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。1 {9 v, A* I# Y. q3 D: y
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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