' z1 z, D& R$ i" q
* }0 m2 [& q# y3 {& S% ^3 A【材 料】
0 m0 [0 X( S) I7 w5 r* y# o! [/ Z
" A) T4 [* A j$ t公仔箱論壇墨魚麵糰 250公克 公仔箱論壇: i; X9 I0 k+ c: v: V; ~4 d% a% I* v
發麵麵糰 160公克
" U# M* m- O9 n+ U3 h內餡：0 w$ J. Y) v, d0 c: w2 ~0 i1 F
魷魚 150公克 公仔箱論壇. S' f- T0 o$ T$ g9 \/ S& G2 ?
干貝 40公克 2 `! B# F) A( a2 E% i
山葵醬 60公克 # s( u$ a) P3 C$ u6 x1 k. h! h0 L
裝飾：% E% _5 }' n3 O7 \. `$ p+ V3 x
柴魚片 適量 5.39.217.76, S9 R( A/ }& m$ L
沾醬：
( h5 ^' L; a; w* _" V9 J; V: r; U公仔箱論壇五味醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 i/ F5 g8 W7 t' U
9 \; b7 d. ~: m. b/ Z1 c; O7 M
/ V2 X$ U7 v/ C$ W9 A7 M: \
【做 法】 公仔箱論壇: R) B3 M/ A% ?; C; ]1 O
' M3 k& ~: f7 `1 O# v4 [
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- F9 M* _* J
+ c! w' b$ l8 X" K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
1 C& v" k/ P. p; a/ I公仔箱論壇 # u; \0 r* _; R
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。5.39.217.761 ^) {! ?+ J: o" k8 x$ ]
6 ^8 ~3 c# |. y3 q S/ _公仔箱論壇4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
| 