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【材 料】 . {4 U1 v8 `! ^+ J: S& H& |7 G
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白米 155公克
+ k4 x& h7 {% g* z' u' F5.39.217.76冷凍草蝦 5隻
0 r' P4 U, [; E2 y7 ^$ A2 J! f5.39.217.76蒜末 40公克
: }# w8 E& x, Z& jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 ! y* `2 [% e6 a0 N# e
青菜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% w) Q% U4 A8 X4 ^' A
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【調 味 料】
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* u! [; y) h* e+ Y) `tvb now,tvbnow,bttvb水 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb# f! ~' b, v% }5 V/ `$ y
鹽 1/4小匙
+ n: x; q6 g |: }* a/ {; j5.39.217.76油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: ?& K9 }& l, H$ r) o
調味醬油 1小匙 5.39.217.76! p1 s [2 E9 d1 N# b
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0 T2 _* m" [$ C" @- ^! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.766 u2 u: d: f4 `9 b6 I+ Q x% F
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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5 f# S8 n. A: f2 X! |& s' y6 \3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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