臉紅蘋果包
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【材 料】公仔箱論壇1 T7 ]8 n1 q$ Q3 `' A% \+ {
紅麴麵糰....250公克' [* E0 j7 i/ U- q3 W
內餡：
% S7 k2 S' F! f& Q5 d( i: i3 M5.39.217.76蘋果丁......120公克
0 F# d+ j$ n. n. J5.39.217.76草莓果醬....50公克
* p, {- y. c0 N% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76; y! |$ c" Q+ u0 D* }
抹茶麵糰....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B, Y$ f1 O+ z
櫻桃梗......8支
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# g; h; i4 k9 G" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.76' x3 ], ^! R# j- f4 A8 V7 v9 g
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。! A; O S6 l# k' T
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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. v6 C( T$ ?) D ~+ N2 C% @: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。4 ]. E! W# z8 F: k6 I' s
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。5 j8 u3 g ^( v3 T. r7 v( [
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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