臉紅蘋果包
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【材 料】3 N: e* X' W' ~2 A
紅麴麵糰....250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ \0 m- s; F
內餡：
: I8 s" y* |$ ~: W/ z, g/ ~蘋果丁......120公克
* r; e* h9 ?( a8 X( s7 ]) ptvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬....50公克
7 S- O. F/ v Q& g5.39.217.76裝飾：
: a& O+ i$ e2 Z" q抹茶麵糰....30公克5.39.217.769 H* j! B, l2 l: d
櫻桃梗......8支
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, h7 ^9 H- S& ~* h' d0 P' c5.39.217.76
/ h0 t6 S' I" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
2 f* J6 n% M/ ?+ d, A1 D! X1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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0 v4 y# M6 d% q9 c1 x3 c5.39.217.762.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
0 {4 q( R: M+ _* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y+ z" Y* ?* V3 Z+ F! G3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
: E+ V" ^; _$ g$ n2 E) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h, ^, r2 q2 N! A4 ~4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 R) B0 d6 i; q5 l1 L' A
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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