臉紅蘋果包
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【材 料】* l, I$ n- w1 X" F3 A
紅麴麵糰....250公克
, R6 R, g5 K+ T/ O& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
9 e# z) H* |% {1 J1 Q公仔箱論壇蘋果丁......120公克公仔箱論壇/ B# M z- {/ Q7 \: ]
草莓果醬....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 p) U/ d$ @' q5 ?
裝飾：! Q; P* H2 v# a' n3 w$ H* ~$ b: y
抹茶麵糰....30公克
2 H8 T% ]1 z( J1 P3 Ptvb now,tvbnow,bttvb櫻桃梗......8支
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! o) n- m6 W9 o& O- V! `【做 法】
4 i8 X8 |$ v% {. k3 n公仔箱論壇1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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. b5 o2 D( b' H. o0 `# |2 r7 @* e2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。公仔箱論壇) x0 P4 v& z7 R' [" l$ V. k
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。公仔箱論壇5 G) ~9 W0 B6 u; A ^0 f* n1 F! c% Y% ^
8 ?( e0 `% ?/ m2 T5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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