酸奶布丁
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% R, K$ e& Y4 z0 D7 `. h6 T; z7 H C QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 5.39.217.761 o3 c, ]- t& q0 U/ C- F
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 & Q `3 v& ~; {4 a
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
5 }# @: w1 G X D8 `. `( \& H5.39.217.76把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
x2 d, l5 ^+ P0 A9 ~然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
) M/ f( ~8 X6 l1 m) Y0 f5.39.217.76酸奶和明胶混和 , S8 |. d) m2 w' w- y3 C
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
( l g, q2 X$ `! V+ \+ S5 f找个容器装起来~ 公仔箱論壇# x8 S1 D H5 M) m# m
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvb now,tvbnow,bttvb* C1 o$ l1 Z9 F: e( F O
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 ; T6 ^% x) P8 A7 u0 z: y
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁 3 ?! O, [2 f1 C- F+ m
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
0 Z k2 f) k, n. X5 Z- _0 f5.39.217.76[制作流程]： * [; q }# M; y4 U0 V$ u
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 公仔箱論壇4 n5 _# Y# _+ q) B' `4 n% D3 W$ B
]4 Y! O0 G0 k8 @0 f+ B, O2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ u$ ` e3 q% p0 n
8 T' A: k' f7 |& L公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁 5.39.217.761 {" Q. e% ~1 n7 i0 {' ]9 F& R
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 公仔箱論壇) P3 @$ _4 w! R k7 }
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' x4 E* U8 n3 l3 r! k/ d
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
0 T9 c3 a, E6 j8 A5.39.217.762.另外两个芒果刮去皮切碎 。
4 H1 ^" g* m) B& m6 \& ^- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 6 Q1 `+ l8 Z8 ?5 c4 c" f
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
! ?% A8 ?6 Z% g3 Q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 |7 H$ d6 p7 Q- R
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ |& e) ] r6 L4 m- c# m- D6 o
巧克力牛奶400CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; r8 m8 h2 y1 R8 X: O1 D& O
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
+ C3 \2 M- V4 \# a/ w鸡蛋 3个
2 J- i5 L1 T4 h% M, D$ k7 m5.39.217.76焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
( n8 k' N8 {: m0 d做法：
" N5 Z# J1 ^6 P2 ^/ ]) p1 }①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C1 \( F$ u. |( L+ L3 Y
②将鸡蛋搅拌充分 5.39.217.761 a# S" W5 ~( F! F' J
③把①到入② 5.39.217.763 ^5 v) T0 z! A5 \: ^0 S" N/ A5 I
④用过滤网把③过滤 . b2 A8 v: \6 r9 S3 t. M6 W
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
! }+ a, c8 p& `+ v7 _用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 公仔箱論壇. u$ r k: q- c3 }; c% ]
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
: Q5 Q7 z9 V, |tvb now,tvbnow,bttvb冷却放入冰箱2小时候即可。
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& d1 x) D- ~2 R) d' |- Z挪威水果布丁 $ Q, X( u0 |/ G* u9 f7 I
0 W+ H/ T) S$ Z0 Y$ i公仔箱論壇用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
' ^& h2 D/ ^, U) x3 H: F! @0 ?- a5.39.217.76做法： 公仔箱論壇. z- J; G- g$ e
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
3 \9 M, d/ {! P5 u# \! v4 P2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 公仔箱論壇8 t8 m7 g8 }) o; K! ]) j, y4 Z
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4 s+ }/ K: O ~- Y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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