酸奶布丁
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; R. p" H# [3 i1 {' ]- v$ Q首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
7 _# k8 z _ m4 `/ qtvb now,tvbnow,bttvb因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
' K2 z! |0 h4 h+ }因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ tvb now,tvbnow,bttvb* E2 ^! n7 {' v8 R3 b! y
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
+ R) O1 S' |# s* [+ D* A4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， ; ?& c, [3 f2 F7 ?" j3 d6 `
酸奶和明胶混和 5.39.217.76! I& U' w5 O# @# b* s& E( `
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
; M; k6 a5 v/ Q, I5.39.217.76找个容器装起来~
* {( B; ~5 B7 g' m公仔箱論壇最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
8 j; \5 _0 ~7 B# x5.39.217.76用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
$ n7 b" R) V. ]% z r& S3 h7 M" M# p冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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0 V6 e# \" o; B鸡蛋布丁 % V; k2 G$ W, `; W, E0 V& A8 ]& H4 C
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 ( ~* N" D H% s& g( ~& T
[制作流程]： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% y1 B0 Z# k3 Y; C# y- A4 n
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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" R( n' f; u! B6 J) t/ l1 _2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 5.39.217.766 s9 J& e3 Q" K$ p. B$ u: s
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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) \2 [0 D/ a% [1 e芒果布丁 ' }; K0 O5 _9 [5 _% H0 |
% q8 E" U' s) r, b! Z2 U" B, u材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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$ z% n* S' e+ U7 `公仔箱論壇做法
0 ?8 d0 ] P& |+ M* @( ?5.39.217.761.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2 o$ M7 i1 R1 I. y) j% q' x5.39.217.762.另外两个芒果刮去皮切碎 。
, b, D1 J! R( V9 @) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 5.39.217.76' m3 |0 B+ _& N0 @. l
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 2 y F, C; R( t% @1 M
, N3 a! e$ x- x9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- ) ^3 f J# E) G+ M
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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/ i9 \2 S1 J8 w材料： 公仔箱論壇$ i9 c% C( Q3 f
巧克力牛奶400CC
9 k% t/ d8 K1 S. c: Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
" ?. J. z3 b6 v5.39.217.76鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 k& q) Y0 }" n8 U+ F
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
& M; w3 @2 O5 Y0 T公仔箱論壇做法：
/ U! _1 {6 O! s9 C公仔箱論壇①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
8 l @ G1 S0 |②将鸡蛋搅拌充分 + D, P4 ?$ ]7 ?# p" e
③把①到入② TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C) V8 r$ J+ d) ~' b3 u6 E/ p4 B
④用过滤网把③过滤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 f. v: F2 e9 l7 j
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
w) Q) I; C v+ d# U用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 5.39.217.76: z7 |5 {) e' s; \$ K
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 $ P4 J4 O9 g; ]' ]6 [7 a* w
冷却放入冰箱2小时候即可。
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# Q% l( c* E Q+ D5.39.217.76挪威水果布丁
* e* Q1 B6 [6 {+ i! F& l8 f C, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P& n8 N9 F2 o- O" V* E6 ytvb now,tvbnow,bttvb用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 公仔箱論壇* G( l( d! [* ?( Q
做法：
. C' \$ K9 [! W: f+ Q5 D1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
, I& S; K! f1 ~ {$ g公仔箱論壇2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
( w8 n: z$ l# _+ Z( d% u! htvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 , O8 m4 a- @, s( A, c* S
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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