【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @* g9 ^1 u3 B7 R+ a
1 d# f" O+ [, F. H7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" @) Y0 a' }% P
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb# t \; d/ a& e
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) {7 |- A& p6 p2 {4 N5 ^
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3 E* q5 C! M% o2 ^( N% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 ( K _: K9 ~1 x
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牛腩 600公克
7 n6 F' o7 f' J5.39.217.76馬鈴薯 150公克
: \& s$ \" V% e6 x# S% E紅蘿蔔 150公克 0 T4 e4 x- Y% f! _0 x$ U! J5 @* c( Z
洋蔥 半個 - C" o9 N0 ], T# M8 a5 O0 |2 l, {
橄欖油 1大匙 公仔箱論壇5 o, P4 \& U4 D+ ~- e
高湯 500cc 5.39.217.76% H4 @1 s. `2 O a! f+ Y
咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( O% S" |2 @1 `( o
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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