材 料 ! z2 x0 O8 a* j
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 % Q6 K& L4 O: Q. y$ v( Z" D
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) X$ @, L1 E7 I& v% F0 i醃 料公仔箱論壇/ z/ U. T+ @9 S; Z& d4 R+ R
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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1 y# Q4 }0 T) p1 u% p1 I" x2 gtvb now,tvbnow,bttvb做 法
6 g) z+ Z1 [7 A6 t6 P5.39.217.761. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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# D& [! E/ c2 g5 v O% e6 _5.39.217.762. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.76& o, x- M F6 T3 M4 B
- Y& {# @1 w5 { U# T5.39.217.763. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 公仔箱論壇5 g5 E9 P+ B6 N" l4 z6 [! V) z
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。% Q5 o: N* i% u: T( h
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! I' D: x) m k# ~/ X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。3 [( u U5 D& p
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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