材 料 5.39.217.76* A! j9 H6 l# `; m/ }$ v1 e( J- }
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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; ?/ x; J" |4 N; B2 R" a9 D公仔箱論壇醃 料
/ B+ g4 T+ @8 o0 n# Ptvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
% {/ E( f4 I; L' I3 t) D# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法
; h( \; K, F+ S3 R5 d, q8 E5.39.217.761. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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6 ^8 X* q$ p: s0 e! U公仔箱論壇2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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% F9 E% s K& D4 g8 w: X& Y- k3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 5.39.217.764 u" r( K+ f4 T
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。5.39.217.76" {# g F$ T2 T) A9 R. ]
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貼 士
6 ]- L& f k. H a/ ftvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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