酸奶布丁 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ M X3 _6 Q" `
; g/ `& S, T3 |4 Y' S+ htvb now,tvbnow,bttvb首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
5 V: c9 O, u% q6 u9 U7 o' z1 q公仔箱論壇因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 : \% [8 m( q3 [% O& F d, n' }
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& D8 @$ g; Q0 x' e/ ]
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
; h8 N7 k2 { u; Z/ Z$ A% F然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
% \( {7 b$ ]5 o; Y3 }4 J1 n, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶和明胶混和
$ V, Z+ `# K+ |. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
* _7 v! U0 a, l& K \) N4 a公仔箱論壇找个容器装起来~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 B1 M. D3 X: H+ |; p U
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
) |7 H; F; O! Q' i2 O6 L3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
9 _; H. i6 X, l5 k0 Q4 [9 Ntvb now,tvbnow,bttvb冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 5.39.217.769 I/ N, C( D) l1 l+ K' }6 c
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鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {# T W4 }! t" D
s, d6 S- f4 L1 a4 A[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% ?# R; V: [$ X. P6 Z2 A
[制作流程]： tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 F6 C; `: b A1 R$ R% }
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 5.39.217.769 k9 v' G% h, B) p
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 " G0 Y* S: f' [' F* v6 W
9 [' Q* i) C3 K2 u9 t0 L. E3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 6 k4 O$ V7 ^( A; @; G- `* M
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0 `3 u6 a- Z" `* P' x芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 E, C. y4 P* Y# J& {
9 o. L5 i- x% {) f5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ' K% l! O& ]! l: S
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
3 J' y4 S, }; L- S. M6 H; utvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
; ]) }1 D6 F3 q& l$ s* w. ^% C3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 5.39.217.764 I" t8 [. K, q' e3 N9 j/ `
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 , E) ~3 @- |/ h- V
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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, ~- S6 `7 F$ y: ^8 j- i0 C3 l% |5.39.217.76材料： . h8 y/ J' l$ Q4 X3 z
巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇# T9 p \: k- @
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 2 ^5 t/ H8 u- l- ~8 T
鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ F/ v/ n4 L6 |4 u. L
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） ' \# W, Z. N5 c
做法： 7 M1 Y7 u. a8 h) `8 |
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
0 a$ o/ S) |0 I' E# q+ o2 Ztvb now,tvbnow,bttvb②将鸡蛋搅拌充分
( \3 y, y3 u$ g6 I0 n' a: @ e③把①到入②
! l, ?( W; r# u; J5 C2 v/ x④用过滤网把③过滤 . E) ~: h) U+ r
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
" \, v' w3 b% c- @7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 5.39.217.768 k& a7 @8 X2 M: `8 U$ Z6 @7 c; C* C
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; f+ S1 G5 ?2 {! j# C4 j% d, c
冷却放入冰箱2小时候即可。 + D4 \' z" g/ N
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挪威水果布丁
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9 ^+ H _; ]$ \$ j/ G! ?, p用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 $ d+ m- @6 u/ ]. k9 ~( ]0 T
做法： tvb now,tvbnow,bttvb" V# B0 h; G9 L2 ]9 p
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 5.39.217.76, f2 `& W& {' m0 b
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 / w4 Z+ c d x' I7 c! s
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
# H! P; i$ }5 \tvb now,tvbnow,bttvb4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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