酸奶布丁 tvb now,tvbnow,bttvb3 P- I, k& K1 V* r1 a
/ L2 C8 `) G+ V- e首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
( A( o7 b" x% q1 J3 O$ D公仔箱論壇因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
, q. r# k8 {' M2 @, u: ~; I因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
f8 I$ a3 `( w把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
# K7 F2 R( R1 h/ h$ H$ l# R/ n5 @tvb now,tvbnow,bttvb然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
' E& Q8 {! E" m. ^公仔箱論壇酸奶和明胶混和
+ [: N" z+ H& R: y' s, @我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
3 s; l2 t7 j& k: Y: w* Q- X5.39.217.76找个容器装起来~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 p+ h( B+ z2 D% }: k
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
. T# ?, ~; H! d# G用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
9 g& r. e' f! C7 [1 I; K冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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: I, _2 s- N) z8 B! m. Z公仔箱論壇鸡蛋布丁 # ^5 Q5 d, [$ {; I/ N# c
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
) C/ Q; }8 t7 D+ D' c1 N; E5.39.217.76[制作流程]：
. _0 T4 }2 ]2 g; c, u4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, @" F, z3 M8 Q2 {7 Z% _! c
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 tvb now,tvbnow,bttvb! w7 v( c$ F9 o/ j$ l& c* N1 X
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 6 x! e; [' ~7 `" l0 r* m+ C
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芒果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; _+ ?+ }/ ~' F( Z
2 I* J+ w1 K; ^# K9 z5 L( A3 i+ i4 t材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 tvb now,tvbnow,bttvb' D5 V0 L) w# |# H! ^) W& J
* m. t0 g* Q- ~8 h, u做法 / W4 b# U+ k5 \4 G2 f9 L
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# N# t5 E- v( G5 J
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s, t" |; g- N5 v
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
8 T! I' M7 Z/ i8 ] JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n q$ c& k; l) x6 W8 g
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( U# R' P( n e0 R3 r5.39.217.76巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 5.39.217.76! E7 {4 ]' ^" z+ ?/ D$ p" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* L. I/ } o
材料：
3 ?, `9 r9 i, D, }- E9 {4 f5.39.217.76巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇8 H6 K* w z+ z- Z# @) m
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） / s' q9 ]) M- w/ B& Q
鸡蛋 3个
$ }' p' l7 Z( s/ Q3 |6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
- b: g! x; I, x, S. w" [做法：
3 F, c8 t$ p$ l9 Z7 q公仔箱論壇①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 X0 f' Q2 U9 G! i- W* x
②将鸡蛋搅拌充分 5.39.217.762 P+ Q& T' ^; g# N; O
③把①到入② + g( e1 U: Z+ \) x" c; q
④用过滤网把③过滤
# z0 l/ g0 L1 G2 G' w$ ^5.39.217.76把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
( `9 m( @% c) U; R$ m用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
. G6 G' u) X2 Y; c. U) ]1 htvb now,tvbnow,bttvb强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 5.39.217.76( J! w- L& Q* x5 {4 C
冷却放入冰箱2小时候即可。
' ^! T& K& s1 t: E1 w) s. p# K9 z, Xtvb now,tvbnow,bttvb------------------- 公仔箱論壇) p; a9 ]0 {" @3 I! r& F
挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
5 h6 g) h+ G* G* t公仔箱論壇做法：
7 ?( h5 W! a! n: P6 o# [/ O) H5.39.217.761． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
+ \3 D# s! c8 j2 r( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 R! K' a1 M6 l
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 L' Y; P* a7 b; Z- K7 {* C
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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