[中式食譜] 卤猪耳朵

轻轻的走过

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( H- p' \$ }' t; u3 g+ r5.39.217.76原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 {( o; d  Z$ B+ P" @! X/ L$ E
猪耳朵1个! W" s0 l+ e& D$ V. U' H  ~

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卤汤1锅
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做法：
) F5 n/ w% k" z, X2 D1 Y4 }* g' }, o+ b5.39.217.761、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。5.39.217.76+ r5 H# d  _# L( e
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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, T" e! a# t' v  g& W5.39.217.76Tips：
% {9 v5 E. `# o+ ^) B( F/ @2 T1 \公仔箱論壇1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
$ A+ c" d' v/ O; Qtvb now,tvbnow,bttvb2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

Charles200689

good, i can cook by myself