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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% f3 O) x. h8 k0 ?! v
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：8 L6 _" x# [5 {$ B: G
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m% s# l8 I) x) x' ]- K0 a3 [
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; p7 C) i" x/ V2 s4 P) j; O9 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 C1 n4 t. a# {, P4 _5 N/ o5.39.217.761. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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( G3 W4 ^+ L2 r- |公仔箱論壇2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# a5 ~8 r& X. H1 s; [& T( i5 I
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。公仔箱論壇! L* j2 P0 {2 s, Y
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。tvb now,tvbnow,bttvb( @$ O" I7 Z. b! d0 c' R
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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