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材料：
! N' J, }/ I( D! U新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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6 n/ A$ R9 N2 \% c$ P& |5.39.217.76調味：5.39.217.76; P' z8 C- o4 o: k1 m1 `3 e
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
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2 M* V8 f* Y' y0 D' l. A* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76/ I+ o+ Z( F. S4 ~# ~
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。5.39.217.764 o) G, t' L6 L) S! m7 e* `
* v) E( z! c+ i2 {. d n7 J& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。$ i4 R1 `" Q$ r$ p
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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6 ~! R4 z* c; h. N; }4 w I公仔箱論壇4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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