[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& O! z- [* _% p5 X
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊5.39.217.76- J* ?3 q; ?' g: K

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. f2 W! n: Z# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味香料：
/ ]% I) ^" |% P0 S7 htvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 tvb now,tvbnow,bttvb, y6 ]2 L- i( C& d1 |7 A0 A. g8 ^! f

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酸甜辣蘸汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& S1 t' M( {) U/ d& W
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）6 ?3 {2 r8 d% Q( Y
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3 e9 X8 E- Q8 f. N; B- [1 l) p) Y  X公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ [: Z1 n9 M
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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. t5 K2 y! l" m( V, R2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。5.39.217.763 ]3 t* F& n# X, K# q2 Q
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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