[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% t( z2 l5 R+ q6 z
雞蛋6-8隻6 |4 B- F5 y. K9 S
滷水汁4杯! ]5 H" K2 O$ M' n% i1 z0 L
餐紙1張
9 N# G: h8 r% h. z8 o桂花2湯匙
/ R' l. i4 k+ W5.39.217.76紅茶葉38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 d2 H- f! X1 `5 p8 U( V
黃砂糖75克5.39.217.76: d! K4 [: w7 O% }+ T* A1 @- b
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製法
+ [9 i; ~7 K: _+ rtvb now,tvbnow,bttvb1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。7 }( J4 Z* z3 B- E  _1 O+ k! v
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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; p- p7 g. M( E8 n$ r7 ^3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。公仔箱論壇" Z/ s( i; t" f* {" l0 e

* K. O6 l- V5 R; d# K  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。