[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料
4 V2 ~0 f9 N2 v* r# l  [6 N公仔箱論壇雞蛋6-8隻5 U7 r- {7 M% D5 @. s4 y, U6 l7 }
滷水汁4杯tvb now,tvbnow,bttvb' K0 Q3 Y# F2 ^+ K/ I
餐紙1張, @' D5 T( r% e  R  R& r) [0 K
桂花2湯匙
, m* N1 y2 L+ a1 W5 O. u: K紅茶葉38克3 ~( j0 w! _4 Z7 X5 e$ E+ t8 k
黃砂糖75克
) E0 b$ {3 Z; G2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  a. w. ?: i# o( w) R; @. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法tvb now,tvbnow,bttvb* e1 b9 V- m- @- |& B! Q( ]( F4 m5 \8 R
1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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% O( C4 O, A  I- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。  e0 r2 f- ]* i9 G- o! h) R6 L

: \. T( d; x$ N9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 n) E5 X$ ?1 H+ |. _

4 A- m% d# k8 C- j; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。